Schichtfleisch Rezept
Entdecken Sie das deutsche Schichtfleisch-Rezept – ein beliebtes Dutch Oven Gericht, bei dem mariniertes Fleisch und Gemüse schichtweise geschichtet und über Stunden zart gegart wird. Das Resultat: unglaublich saftiges Fleisch mit intensiven Aromen! Ideal für Grill- oder Dutch Oven-Fans. Perfekt für Familienessen oder Grillpartys!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 3 Stunden
- Total Time: 3 Stunden 20 Minuten
- Yield: 6 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Dutch Oven, Schmoren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- 2 kg Schweinenacken, in Scheiben geschnitten
- 3 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 5-6 Streifen Bacon
- 3 Paprika, in Streifen geschnitten
- 3 EL Senf
- 2 EL Paprikapulver
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Bier oder Brühe
Instructions
- Das Fleisch mit Senf bestreichen und mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauch marinieren. Mindestens eine Stunde ziehen lassen.
- Dutch Oven einfetten. Fleisch, Zwiebeln, Paprika und Bacon abwechselnd schichten.
- Mit Bier oder Brühe übergießen und Dutch Oven verschließen.
- Über indirekter Hitze (ca. 150 °C) 2-3 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist.
Notes
Für intensivere Aromen das Fleisch über Nacht marinieren lassen. Perfekt auch als Resteverwertung geeignet!
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 850mg
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