Rote-Linsen-Suppe mit Kokosmilch Türkische Linsensuppe Rezept

Es gibt kaum etwas Beruhigenderes, als eine dampfende Schüssel Rote-Linsen-Suppe mit Kokosmilch an einem kalten Tag. Diese türkisch inspirierte Variante kombiniert die herzhaften Aromen von roten Linsen mit der samtigen Textur von Kokosmilch und einem Hauch von orientalischen Gewürzen.

Ich habe diese Suppe zum ersten Mal in einem kleinen türkischen Restaurant in Berlin probiert und war sofort begeistert. Seitdem ist sie ein fester Bestandteil meiner wöchentlichen Essensplanung geworden – schnell, gesund und unglaublich lecker. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt dieser aromatischen Suppe eintauchen!

Warum Sie diese Rote-Linsen-Suppe lieben werden

Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre neue Lieblingssuppe zu entdecken! Diese Rote-Linsen-Suppe mit Kokosmilch ist ein wahrer Alleskönner – perfekt für stressige Tage oder ein gemütliches Familienessen.

Schnelle und einfache Zubereitung

Mit nur einer Handvoll Zutaten und weniger als 30 Minuten Kochzeit ist diese Suppe ideal, wenn es schnell gehen muss. Alles, was Sie brauchen, sind ein Topf, ein paar Grundzutaten und ein bisschen Liebe.

Nährstoffreich und sättigend

Rote Linsen sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, wodurch sie lange satt machen. Kombiniert mit der cremigen Kokosmilch und aromatischen Gewürzen entsteht eine nährstoffreiche Mahlzeit, die nicht beschwert.

Vegan und vielseitig

Dieses Rezept ist von Natur aus vegan, lässt sich aber leicht anpassen. Ob Sie es schärfer mögen oder zusätzlich Gemüse hinzufügen möchten – diese Suppe passt sich Ihren Vorlieben an.

Perfekt für die Vorratsküche

Viele der Zutaten wie Linsen, Kokosmilch und Gewürze sind lagerfähig, sodass Sie diese Suppe jederzeit zubereiten können, ohne vorher einkaufen zu müssen.

Zutaten für die Rote-Linsen-Suppe

Die Magie dieser Suppe liegt in ihren einfachen, aber sorgfältig ausgewählten Zutaten. Jedes Element trägt dazu bei, den vollen Geschmack zu entfalten.

• Rote Linsen: Der Star des Gerichts! Sie kochen schnell und ergeben eine wunderbar cremige Konsistenz.
• Kokosmilch: Verleiht der Suppe eine leichte Süße und eine seidige Textur.
• Zwiebel und Knoblauch: Die Basis für eine aromatische Grundlage.
• Tomatenmark: Bringt eine fruchtige Tiefe und eine schöne Farbe ins Spiel.
• Kreuzkümmel und Paprikapulver: Traditionelle türkische Gewürze, die der Suppe eine warme Würze verleihen.
• Gemüsebrühe: Für einen intensiven Geschmack und die perfekte Konsistenz.

Optional können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen, um die Aromen aufzufrischen, und Petersilie zum Garnieren verwenden. Für dieses Rezept benötigen Sie lediglich einen großen Topf und einen Stabmixer.

Wie man diese Rote-Linsen-Suppe zubereitet

Diese Suppe ist so einfach zuzubereiten, dass sie auch für Kochanfänger ein Erfolgsgarant ist. Folgen Sie diesen einfachen Schritten:

1. Vorbereitung der Zutaten
   Schälen und hacken Sie eine große Zwiebel und zwei Knoblauchzehen. Spülen Sie 200 g rote Linsen unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
2. Die Basis anbraten
   Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einem großen Topf. Geben Sie die Zwiebeln hinein und braten Sie sie an, bis sie glasig sind. Fügen Sie den Knoblauch und 1 Esslöffel Tomatenmark hinzu und rösten Sie alles kurz, um die Aromen freizusetzen.
3. Gewürze hinzufügen
   Streuen Sie 1 Teelöffel Kreuzkümmel und 1 Teelöffel Paprikapulver über die Mischung. Rühren Sie gut um, damit die Gewürze ihren vollen Geschmack entfalten können.
4. Linsen und Brühe hinzufügen
   Geben Sie die gewaschenen Linsen in den Topf und gießen Sie 800 ml Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Linsen weich sind (ca. 15 Minuten).
5. Kokosmilch einrühren
   Gießen Sie 200 ml Kokosmilch in die Suppe und rühren Sie sie gut um. Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
6. Abschmecken und servieren
   Schmecken Sie die Suppe mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft ab. Servieren Sie sie heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Aufbewahrung und Reste

Diese Suppe ist ideal für Meal-Prep oder zum Aufbewahren für später.

• Im Kühlschrank: Bewahren Sie die Suppe in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage auf.
• Im Gefrierschrank: Sie können die Suppe portionsweise einfrieren und bis zu 3 Monate lagern. Lassen Sie sie vor dem Verzehr langsam im Kühlschrank auftauen.
• Erwärmen: Erhitzen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze auf dem Herd und rühren Sie gelegentlich um, damit sie nicht anbrennt.

Variationen und Abwandlungen

Diese Rote-Linsen-Suppe ist unglaublich vielseitig und lässt sich leicht an Ihren Geschmack anpassen:

• Schärfere Version: Fügen Sie Chiliflocken oder eine gehackte rote Chili hinzu.
• Mit Gemüse: Karotten oder Süßkartoffeln passen hervorragend und verleihen zusätzliche Süße.
• Mit Fleisch: Gebratene Hähnchenstreifen oder Hackfleisch machen die Suppe noch herzhafter.
• Andere Gewürze: Probieren Sie Kurkuma oder Garam Masala für einen indischen Twist.

Mit dieser Rote-Linsen-Suppe mit Kokosmilch bringen Sie orientalisches Flair direkt in Ihre Küche. Ob als schnelle Mahlzeit oder als herzhaftes Abendessen – diese Suppe begeistert jedes Mal aufs Neue. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich verzaubern!

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