Knuspriges Knoblauch-Hähnchen aus dem Ofen mit Gemüse Rezept

Es gibt kaum etwas Besseres als das Aroma von knusprigem Knoblauch-Hähnchen, das frisch aus dem Ofen kommt. Die Haut goldbraun und knusprig, das Fleisch zart und saftig – kombiniert mit herzhaft geröstetem Gemüse wird dieses Gericht zu einem echten Highlight. Knuspriges Knoblauch-Hähnchen mit Gemüse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Familienfavorit, der sowohl gesund als auch köstlich ist.

Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal an einem kühlen Herbstabend ausprobiert, als ich nach einer schnellen und unkomplizierten Mahlzeit suchte, die uns trotzdem wärmt und satt macht. Jetzt ist es ein Klassiker in unserer Küche und erscheint regelmäßig auf unserem Speiseplan!

Warum du dieses Knusprige Knoblauch-Hähnchen lieben wirst

Dieses Knoblauch-Hähnchen hat alles, was ein perfektes Ofengericht braucht. Hier sind einige Gründe, warum du es lieben wirst:

• Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen, leicht erhältlichen Zutaten lässt sich dieses Gericht im Handumdrehen zubereiten. Perfekt für hektische Tage, an denen du trotzdem etwas Besonderes kochen möchtest.
• Gesunde Zutaten: Die Kombination aus saftigem Hähnchen und buntem Ofengemüse wie Karotten, Paprika und Zucchini liefert wertvolle Nährstoffe und Vitamine.
• Wenig Abwasch: Da das Gericht auf einem Blech zubereitet wird, bleibt die Küche sauber und der Abwasch minimal – ideal für unkomplizierte Mahlzeiten.
• Vielseitig und anpassbar: Du kannst das Gemüse je nach Saison oder Vorlieben variieren. So wird das Gericht nie langweilig und passt sich deinen Wünschen an.

Einmal probiert, wirst du dieses Rezept immer wieder machen wollen!

Zutaten für das Knusprige Knoblauch-Hähnchen

Dieses Rezept lebt von seiner Einfachheit. Jedes einzelne Zutaten-Element ist sorgfältig gewählt, um Geschmack und Aroma perfekt zu kombinieren.

• Hähnchenschenkel oder -keulen: Sie bleiben saftig und entwickeln eine schöne knusprige Haut im Ofen. Achte darauf, dass sie gut abgetrocknet sind, um das beste Bratergebnis zu erzielen.
• Knoblauch: Für den intensiven Geschmack wird frischer Knoblauch verwendet. Du kannst ihn fein hacken oder in Scheiben schneiden, um beim Rösten ein nussiges Aroma zu entwickeln.
• Gemüse der Wahl: Karotten, Paprika, Zucchini, und Kartoffeln eignen sich hervorragend für dieses Gericht. Sie garen gleichzeitig mit dem Hähnchen und nehmen die leckeren Aromen der Gewürze auf.
• Olivenöl: Ein gutes Olivenöl bringt Geschmack und sorgt dafür, dass das Hähnchen und das Gemüse schön knusprig werden.
• Gewürze und Kräuter: Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian sind Klassiker, die diesem Gericht die perfekte Würze verleihen. Optional kannst du auch etwas Paprikapulver oder Chiliflocken für einen Hauch Schärfe hinzufügen.

Für die Zubereitung brauchst du außerdem ein großes Backblech oder eine Auflaufform, um Hähnchen und Gemüse in einer Schicht auszubreiten.

So bereitest du das Knusprige Knoblauch-Hähnchen zu

Dieses köstliche Gericht ist einfacher zuzubereiten, als du vielleicht denkst. Folge einfach diesen Schritten, um das perfekte Knusprige Knoblauch-Hähnchen zu kreieren.

1. Ofen vorheizen und Zutaten vorbereiten: Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke und gib es in eine große Schüssel.
2. Gemüse würzen: Füge 2-3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian hinzu und vermische alles gründlich. Verteile das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech.
3. Hähnchen vorbereiten: Tupfe die Hähnchenschenkel trocken und reibe sie dann mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch ein. Platziere die Hähnchenteile mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse.
4. Im Ofen backen: Schiebe das Blech für ca. 35-45 Minuten in den Ofen, bis das Hähnchen durchgegart und die Haut knusprig ist. Das Gemüse sollte weich sein und leicht gebräunt an den Rändern. Wenn nötig, kannst du am Ende die Grillfunktion für 2-3 Minuten nutzen, um die Hähnchenhaut besonders knusprig zu bekommen.

Nach insgesamt etwa 45 Minuten ist dein Knuspriges Knoblauch-Hähnchen bereit zum Servieren – einfach, knusprig und voller Geschmack!

Lagerung und Reste

Falls Reste übrig bleiben, lassen sich diese gut aufbewahren. In einem luftdichten Behälter bleibt das Hähnchen im Kühlschrank 2-3 Tage frisch. Zum Aufwärmen empfehle ich den Ofen oder eine Pfanne, damit die Haut wieder knusprig wird.

Variationen und Tipps

• Gemüse-Variationen: Ersetze die Karotten und Paprika durch Süßkartoffeln, Kürbis oder Rosenkohl, je nach Saison.
• Kräuter: Probier doch mal eine Mischung aus frischem Basilikum und Oregano für eine mediterrane Note.
• Würze: Für eine schärfere Variante kannst du Chili hinzufügen oder das Hähnchen vor dem Backen mit Paprikapulver und Kurkuma bestreuen.

Diese knusprige Hähnchen-Gemüse-Kombination wird garantiert bald zu einem deiner Lieblingsrezepte!

Print