Hähnchenschenkel im Backofen Rezept

Es gibt kaum etwas Besseres als saftige, knusprige Hähnchenschenkel im Backofen, die nach Kräutern und Gewürzen duften. Dieses Rezept ist perfekt für ein unkompliziertes Abendessen, das alle am Tisch begeistern wird. Mit minimalem Aufwand und nur wenigen Zutaten können Sie in kurzer Zeit ein herzhaftes, wohlschmeckendes Gericht zaubern, das garantiert nach mehr schmeckt.

Lassen Sie uns gleich loslegen und entdecken, wie einfach es ist, diese köstlichen Hähnchenschenkel zuzubereiten!

Warum Sie dieses Hähnchenschenkel-Rezept lieben werden

Leicht zuzubereiten: Alles, was Sie brauchen, sind einige Grundzutaten und ein Backofen. Die Hähnchenschenkel kommen in eine Marinade, dann in den Ofen – und schon kann das Abendessen fast von alleine garen!

Perfekte Kombination aus knusprig und saftig: Durch das Garen im Ofen werden die Hähnchenschenkel außen wunderbar knusprig, während das Fleisch innen zart und saftig bleibt.

Aromatische Marinade: Mit einfachen Kräutern und Gewürzen entfaltet sich ein reiches Aroma, das jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Familienfreundlich und budgetfreundlich: Hähnchenschenkel sind preiswert und schmecken der ganzen Familie. Dieses Rezept ist ideal für ein geselliges Essen, bei dem jeder satt und zufrieden wird.

Zutaten für die Hähnchenschenkel

Die Zutatenliste für dieses Rezept ist überschaubar, aber sorgfältig gewählt, um maximalen Geschmack zu erzielen. Hier sind die wesentlichen Zutaten und einige Tipps für die besten Ergebnisse:

• Hähnchenschenkel: Die Hauptzutat! Wählen Sie frische, möglichst gleich große Hähnchenschenkel für gleichmäßiges Garen.
• Olivenöl: Es sorgt dafür, dass die Gewürze besser haften, und trägt zur Knusprigkeit der Haut bei.
• Knoblauch: Frischer Knoblauch verleiht ein intensives Aroma. Wenn Sie kein frischen Knoblauch haben, können Sie auch Knoblauchpulver verwenden.
• Kräuter wie Rosmarin und Thymian: Diese klassischen Kräuter harmonieren perfekt mit Hähnchen und geben einen aromatischen Geschmack. Frisch oder getrocknet – beides funktioniert.
• Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver): Diese Grundgewürze bringen alles ins Gleichgewicht und sorgen für eine würzige Note.

Optionales Zubehör: Ein Backblech mit Rost oder eine ofenfeste Auflaufform, damit die Hähnchenschenkel gleichmäßig garen und das Fett abtropfen kann.

Hähnchenschenkel im Backofen zubereiten – Schritt für Schritt

1. Vorbereitung des Ofens: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Wenn möglich, verwenden Sie die Umluftfunktion für extra knusprige Haut.
2. Marinade anrühren: In einer großen Schüssel das Olivenöl, den gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Rosmarin und Thymian gut vermischen.
3. Hähnchenschenkel marinieren: Die Hähnchenschenkel in die Marinade legen und gründlich damit einreiben, sodass alle Stellen gut bedeckt sind. Lassen Sie sie, wenn möglich, 15 Minuten ruhen, damit die Aromen einziehen.
4. Backen: Legen Sie die Hähnchenschenkel auf ein Backblech mit Rost oder eine Auflaufform. Platzieren Sie sie so, dass sie nicht zu eng aneinanderliegen, damit die Haut knusprig wird. Backen Sie die Hähnchenschenkel etwa 35-45 Minuten, bis sie außen knusprig und innen durchgegart sind. Ein Kerntemperaturmesser sollte 75 °C anzeigen, dann sind sie perfekt gegart.
5. Ruhezeit: Lassen Sie die Hähnchenschenkel nach dem Backen 5 Minuten ruhen. Das hilft, die Säfte zu bewahren, und das Fleisch bleibt schön saftig.

Aufbewahrung und Reste

Im Kühlschrank aufbewahren: Bewahren Sie übrig gebliebene Hähnchenschenkel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind bis zu 3 Tage haltbar.

Einfrieren: Wenn Sie eine größere Menge zubereitet haben, können die Hähnchenschenkel auch eingefroren werden. Frieren Sie sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel ein. Sie sind bis zu 3 Monate haltbar.

Erwärmen: Zum Aufwärmen geben Sie die Hähnchenschenkel in den Ofen bei 180 °C, bis sie wieder heiß und knusprig sind. So bleiben sie außen knusprig und innen saftig.

Variationen und Tipps

• Mediterrane Note: Fügen Sie Zitronenschale und ein paar Oliven zur Marinade hinzu. So bekommen die Hähnchenschenkel eine frische, mediterrane Note.
• Asiatische Version: Verwenden Sie Sojasoße, Honig und etwas Ingwer in der Marinade. Das gibt eine süßlich-würzige Note.
• Mit Gemüse: Legen Sie gleich noch ein paar Kartoffeln, Karotten oder Paprikastreifen mit auf das Blech. So haben Sie gleich eine leckere Beilage.
• Rauchige Schärfe: Ein Hauch geräuchertes Paprikapulver oder Cayennepfeffer in der Marinade sorgt für eine leicht rauchige, pikante Note.

Dieses Rezept lädt zum Experimentieren ein. Probieren Sie aus, was Ihnen am besten schmeckt!

Mit diesen Hähnchenschenkeln aus dem Backofen haben Sie ein vielseitiges und köstliches Rezept, das einfach zuzubereiten ist und dennoch beeindruckend aussieht und schmeckt. Guten Appetit!

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