Chop Suey mit Reis und Rindfleisch Rezept

Es gibt kaum ein Gericht, das so viele Aromen und Texturen vereint wie Chop Suey mit Reis und Rindfleisch. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, knackigem Gemüse und einer herzhaften Sauce macht dieses Rezept zu einem echten Genuss.

Chop Suey hat seinen Ursprung in der chinesisch-amerikanischen Küche, aber die Zubereitung mit frischen, regionalen Zutaten verleiht ihm eine authentische Note. Es ist das perfekte Rezept für ein schnelles Abendessen, das auch an hektischen Tagen gelingt.

Warum Sie dieses Chop Suey mit Rindfleisch lieben werden

Chop Suey ist nicht nur unglaublich lecker – es ist auch vielseitig und anpassbar.

Erstens ist es sehr schnell zubereitet. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches, ausgewogenes Abendessen auf den Tisch zaubern, das die ganze Familie lieben wird.

Außerdem ist es gesund und nahrhaft. Dank der Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten und magerem Rindfleisch enthält das Gericht viele Vitamine, Mineralstoffe und Proteine.

Und das Beste: Sie können die Zutaten nach Belieben variieren! Ob mit anderem Gemüse oder sogar Hühnerfleisch statt Rind – das Rezept passt sich an, was Sie im Haus haben.

Zutaten für Chop Suey mit Rindfleisch

Die Zutaten für dieses Gericht sind einfach und leicht zugänglich. Jedes Element bringt seine eigene Note und trägt zum ausgewogenen Geschmackserlebnis bei.

• Rindfleisch: Verwenden Sie Rinderfilet oder Rinderhüfte, da diese Teile besonders zart und saftig bleiben. In feine Streifen geschnitten, brät das Fleisch schnell und bleibt saftig.
• Gemüse: Typisch für Chop Suey sind Paprika, Karotten, Zucchini, Champignons und Zuckerschoten. Sie verleihen dem Gericht Farbe, Textur und Frische.
• Sojasauce und Austernsauce: Diese beiden Saucen sorgen für den unverwechselbaren Umami-Geschmack und die Würze. Sie bilden die Basis der Sauce und machen das Chop Suey besonders aromatisch.
• Sesamöl und Pflanzenöl: Während das neutrale Pflanzenöl zum Anbraten dient, gibt das Sesamöl der Sauce eine leicht nussige Note.
• Knoblauch und Ingwer: Beide Zutaten verleihen dem Gericht eine milde Schärfe und unterstreichen die asiatischen Aromen.
• Reis: Als Beilage empfiehlt sich Jasmin- oder Basmatireis. Diese Reissorten haben eine leichte Duftnote und sind perfekt für asiatische Gerichte geeignet.

So bereiten Sie Chop Suey mit Rindfleisch zu

Die Zubereitung von Chop Suey ist unkompliziert und in wenigen Schritten erledigt. Folgen Sie einfach diesen Schritten, um das perfekte Chop Suey mit Reis und Rindfleisch zu kochen:

1. Reis kochen: Beginnen Sie, indem Sie den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Während der Reis kocht, können Sie die anderen Zutaten vorbereiten.
2. Rindfleisch anbraten: Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem Wok. Geben Sie die Streifen von Rindfleisch hinein und braten Sie sie für 2–3 Minuten an, bis sie schön gebräunt sind. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es zur Seite.
3. Gemüse anbraten: Im gleichen Wok oder Pfanne geben Sie erneut etwas Öl hinzu und fügen dann das Gemüse hinzu. Zuerst die Karotten, dann Paprika, Zucchini, Zuckerschoten und Champignons. Braten Sie alles unter Rühren für etwa 5 Minuten an, bis das Gemüse bissfest ist.
4. Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Geben Sie den fein gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie alles kurz an, bis die Aromen freigesetzt werden.
5. Sauce hinzufügen: Geben Sie das Rindfleisch zurück in die Pfanne und fügen Sie Sojasauce, Austernsauce und einen Spritzer Sesamöl hinzu. Rühren Sie alles gut durch und lassen Sie die Sauce kurz aufkochen, bis sie leicht andickt.
6. Servieren: Servieren Sie das Chop Suey mit dem frisch gekochten Reis und genießen Sie ein leckeres, selbstgemachtes asiatisches Gericht.

Aufbewahrung und Reste verwerten

Falls Reste übrig bleiben, können Sie das Chop Suey problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Geben Sie es in einen luftdichten Behälter und es bleibt 2–3 Tage frisch. Zum Aufwärmen können Sie es einfach in der Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen.

Das Gericht eignet sich auch hervorragend zum Mitnehmen ins Büro – eine schnelle und leckere Mahlzeit, die Sie in wenigen Minuten aufwärmen können.

Variationen und Anpassungen

Chop Suey ist unglaublich vielseitig und lässt sich auf viele Arten anpassen:

• Mit Hühnchen statt Rind: Falls Sie es leichter mögen, probieren Sie Hühnchenbrust oder -schenkel als Alternative.
• Vegetarisch: Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Tofu oder zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Bambussprossen.
• Würziger: Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie etwas Chiliflocken oder frische Chili hinzu.
• Niedrigere Kalorien: Für eine leichtere Variante können Sie die Menge an Öl reduzieren und mehr Gemüse hinzufügen.

Chop Suey mit Reis und Rindfleisch ist ein wahres Highlight der asiatischen Küche, das sich jeder Geschmacksvorliebe anpassen lässt. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre eigene Lieblingsversion!

Print